Menù Estivo
Menù AutunnoInverno
Per far felici i nostri clienti ci procuriamo le materie prime che la stagione attuale propone e le elaboriamo nel migliore dei modi per creare ricette sfiziose.
Antipasti
Terra
Fiori di Zucca con Mozzarella e Alici
Polpette di Bollito con Salsa Verde
PARMIGIANA DI MELANZANE
Mozzarella di Bufala e Prosciutto di Parma 24 Mesi
Mare
POLIPETTI ALLA LUCIANA
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO
Primi
Terra
Tonnarelli Cacio e Pepe
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Pappardelle al Ragù Bianco di Coniglio
MEZZO PACCHERO ALLA GRICIA
Mare
Spaghetti con Scampo Rosso e Pomodori Pachino
Linguine con Gallinella
Tonnarelli Polpo e Pecorino
Spaghetti alle vongole veraci con bottarga
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
Secondi
Terra
Galletto alla Diavola
Petto di Vitella alla Fornata con Purè
TARTARE DI FILETTO DI MANZO
Filetto di Manzo con Patate
Tagliata di Filetto di Manzo con Cipolla Caramellata all'Aceto di Lamponi
Mare
TAGLIATA DI TONNO CON PANATURA PANKO SU CREMA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
Calamaro Ripieno su Crema di Zucchine
Frittura di Calamaro
Cuore di Baccalà con Verdure di Stagione
Dolci
Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido
Gianduiotto
Tiramisù
Cheescake ai frutti di bosco
Fruttini di Lancusi
