Menù Estivo
Menù PrimaveraEstate
Per far felici i nostri clienti ci procuriamo le materie prime che la stagione attuale propone e le elaboriamo nel migliore dei modi per creare ricette sfiziose.
Antipasti
Terra
Fiori di Zucca con Mozzarella e Alici
Polpette di Bollito con Salsa Verde
PARMIGIANA DI MELANZANE
Mozzarella di Bufala e Prosciutto di Parma 24 Mesi
Mare
TARTARE DI TONNO CON PATATA E POMODORO VERDE
TARTARE DI TONNO CON PATATA E POMODORO VERDE
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO
Primi
Mare
Spaghetti con Scampo Rosso e Pomodori Pachino
Linguine con Gallinella
Tonnarelli Polpo e Pecorino
Spaghetti alle vongole veraci con bottarga
Terra
Tonnarelli Cacio e Pepe
Pappardelle al Ragù Bianco di Coniglio
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Secondi
Mare
TAGLIATA DI TONNO CON PANATURA PANKO SU CREMA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
Calamaro Ripieno su Crema di Zucchine
Frittura di Calamaro
Cuore di Baccalà con Verdure di Stagione
Terra
Galletto alla Diavola
Petto di Vitella alla Fornata con Purè
TARTARE DI FILETTO DI MANZO
Filetto di Manzo con Patate
Tagliata di Filetto di Manzo con Cipolla Caramellata all'Aceto di Lamponi
Dolci
Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido
Gianduiotto
Tiramisù
Cheescake ai frutti di bosco
Fruttini di Lancusi
