Menù
IL NOSTRO MENù
La scelta è ampia, ci occupiamo di pietanze di carne che esprimono maggiormente la tradizione romana ma lavoriamo anche il pesce, dalla rete del pescatore salta direttamente nella nostra cucina, quindi garantiamo un pescato freschissimo: spigola, orata, dentice, scorfano, aguglia.
Le nostre presentazioni gastronomiche si accordano sia con la cucina locale che con le innovative ricette gourmet, per un ristornate di carne e di pesce a Roma questa combo è perfetta per creare la giusta armonia nel locale e nelle papille gustative di chi lo frequenta, è ciò che ci contraddistingue e rende unici.

Antipasti

Primi

Secondi

Contorni
Per far felici i nostri clienti ci procuriamo le materie prime che la stagione attuale propone e le elaboriamo nel migliore dei modi per creare ricette sfiziose.

Dolci

Cantine

Amari
I vini che proponiamo sono pregiati e provengono dalle regioni con i migliori vigneti d’Italia. Oltre ai classici amari, siamo soliti coccolare i clienti con ottimi Rum, Whisky e Grappe di notevole livello.
Un ristorante di carne e di pesce a Roma che non lascia scontento nessuno: facciamo anche cocktail tipici espressi.
Antipasti

Burrata con Pomodoro Confit e Pesto di Rucola

Polpette di Bollito con Salsa Verde

PARMIGIANA DI MELANZANE

Mozzarella di Bufala e Prosciutto di Parma 24 Mesi

Fiori di Zucca con Mozzarella e Alici

maritozzo con melanzana di rotonda

Prosciutto tagliato a mano

TARTARE DI MANZO

Maritozzo del forno Roscioli ripieno di manzo alla picchiapò

Polpo Rosticciato su Crema di Patate

TARTARE DI TONNO CON PATATA E POMODORO VERDE

TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO

SOUTè di cozzE

Tartare di scampo con pappa al pomodoro

POLIPETTI ALLA LUCIANA

RICCI DI MARE

INSALATA DI MARE
Primi

Tonnarelli Cacio e Pepe

Pappardelle al Ragù Bianco di Coniglio

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

BUCATINI ALL'AMATRICIANA

MEZZO PACCHERO ALLA GRICIA

GRICIA E CARCIOFI

GNOCCHI

Fettuccine con ragu’ bianco

Ravioli ripieni di alici e burrata con burro e crumble di pane

Spaghetti con Scampo Rosso e Pomodori Pachino

Linguine con Gallinella

Tonnarelli Polpo e Pecorino

Spaghetti alle vongole veraci con bottarga

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
Secondi

Roastbeef , il suo fondo & la giardiniera di morgan

UOVO E TARTUFO

Roastbeef , il suo fondo & la giardiniera di morgan

Costata di black angus con cicoria ripassata

Galletto alla Diavola

Petto di Vitella alla Fornata con Purè

TARTARE DI FILETTO DI MANZO

Filetto di Manzo con Patate

Tagliata di Filetto di Manzo con Cipolla Caramellata all'Aceto di Lamponi

TAGLIATA DI TONNO CON PANATURA PANKO SU CREMA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

Calamaro Ripieno su Crema di Zucchine

Frittura di Calamaro

Cuore di Baccalà con Verdure di Stagione
Dolci

Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido

Gianduiotto

Tiramisù

Cheescake ai frutti di bosco

Fruttini di Lancusi

Semifreddo al Pistacchio

CHEESECAKE PASSION FRUIT

CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE

MARITOZZO AL Tiramisù

fragole con crema

MICRO babà CON PANNA
